Empresa de desarrollo, comercialziación y ditribución de materias primas pata manufactura de alimento, requiere
Líder de investigacion y desarrollo
Desarrollará e implementará en tiempo y forma las nuevas formulaciones que den respuesta a las solicitudes de clientes a través de los requerimientos del departamento de ventas, con el objetivo de satisfacer las necesidades de nuestros clientes directos e indirectos.
Funciones y Responsabilidades del puesto:
· Evaluar, analizar, investigar y desarrollar mejoras y/o propuestas a solicitudes técnicas de clientes internos y externos.
· Dar seguimiento a los proyectos de investigación y desarrollo.
· Generar fórmulas y contratipos de nuevos desarrollos, considerando: Investigación de nuevas materias primas, solicitud de muestras de las mismas al área de Compras, bosquejo de fórmulas, pruebas de laboratorio.
· Realizar proceso de evaluación de materia prima, comunicar al área de Compras, Calidad y SGI.
· Una vez aprobada la fórmula, escalar e implementar proceso de producción.
· Generación de paquete técnico (ficha técnica, hoja de seguridad, tabla nutrimental).
· Enviar fórmula al área de logística para costeo.
· Reducción de costos de fórmulas actuales.
· Comunicación con las áreas involucradas: compras, calidad, producción, logística, líder de servicio al al cliente.
· Elaboración de muestras para envío a clientes y elaboración de documentación para envío de muestras (hoja de seguridad y factura comercial).
· Ejecutar análisis fisicoquímicos preliminares de materias primas y de productos en desarrollo.
· Realizar la evaluación sensorial y vida de anaquel del producto en desarrollo y/o mejoras.
· Asegurar la calidad e inocuidad de nuestros productos aplicando adecuadamente los requisitos legales, políticas y procedimientos establecidos.
· Dar cumplimiento a los lineamientos y controles de los programas preventivos de fraude y defensa alimentaria.
REQUERIMIENTOS INDISPENSABLES:
· Inglés medio a fluído.
· FSSC 22000.
· HACCP
· ISO*
· Conocimiento Buenas Prácticas de Manufactura.
· Conocimiento Vitaminas y Minerales, comportamiento en proceso y vida de anaquel de productos terminados de los clientes.
· Desarrollo de malteadas proteícas de leche y veganas.
· Conocimiento de edulcorantes artificiales y naturales, colorantes, conservadores, agentes emulsificantes.
· Desarrollo de bebidas funcionales.
· Desarrollo de gomitas funcionales.
· Experiencia en la Creación de sabores.
Sueldo de 20,000 a 30,000 netos a negociar
Prestaciones de Ley
+ Vales de despensa
+ Fondo de Ahorro
