Chef de cocina española

Perfil de Puesto: Chef de Cocina Española

Descripción del Puesto

Buscamos un Chef especializado en cocina española, apasionado por la gastronomía tradicional y moderna de España. Será responsable de la creación y ejecución de menús auténticos, garantizando la calidad y presentación de cada platillo. Se valorará especialmente a candidatos de nacionalidad española con experiencia en restaurantes de alta cocina.

Zona de Trabajo

Ubicación: Mérida Norte
Apoyo de vivienda disponible para candidatos que no residan en Mérida.

Requisitos

• Experiencia comprobable como chef especializado en cocina española.

• Deseable nacionalidad española o formación en España en gastronomía.

• Conocimiento profundo de recetas tradicionales y técnicas culinarias españolas.

• Habilidad para liderar equipos de cocina y coordinar operaciones.

• Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de alta demanda.

• Dominio en la gestión de costos, inventarios y proveedores.

• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.

• Formación en gastronomía o especialización en cocina española (deseable).

Responsabilidades

• Diseñar y ejecutar menús de cocina española, incluyendo tapas, arroces, pescados, carnes y postres tradicionales.

• Supervisar la preparación y presentación de los platillos para garantizar autenticidad y calidad.

• Controlar costos de insumos, manejo de inventarios y optimización de recursos.

• Seleccionar y capacitar al personal de cocina en técnicas y recetas de gastronomía española.

• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

• Coordinar con proveedores la adquisición de ingredientes frescos y auténticos.

• Innovar y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas dentro del concepto español.

Ofrecemos

• Salario competitivo acorde a experiencia.

• Apoyo de vivienda para candidatos que no residan en Mérida.

• Oportunidad de trabajar en un ambiente gastronómico de alto nivel.

• Desarrollo profesional dentro de la empresa.

• Posibilidad de innovar y dejar huella en un concepto culinario auténtico.

Si eres un apasionado de la cocina española y buscas una oportunidad para demostrar tu talento, queremos conocerte.